Queso Azul IGP Valdeon Picos de Europa – El Pastor

Descripción

INGREDIENTES

Producto: Queso Azul IGP Valdeón Picos de Europa de la marca El Pastor, 2,5 kg.

Características organolépticas:

• Color interno: Pasta de color blanco con oquedades verdosas.

• Olor: Ligeramente láctico con aroma específico a moho de queso azul.

• Sabor: Intenso, salado y con un toque picante, que se acentúa con una maduración más larga.

• Textura: Lisa con numerosas vetas y oquedades distribuidas de forma homogénea e irregular.

Composición / Ingredientes:

• Leche pasteurizada de vaca (mín. 80%)

• Leche pasteurizada de cabra (mín. 5%)

• Sal

• Cuajo animal

• Fermentos lácticos

• Penicillium

• Corteza natural

• Origen de la leche: España

Presentación:

• Formato: Entrega en pieza entera

• Peso aproximado: 2,5 kg

• Indicación Geográfica Protegida: Valdeón – Picos de Europa (IGP)