Jamón Serrano Curado Cantimpalos – Jambur

Descripción

INGREDIENTES

Jamón de cerdo, sal, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-331).

Pieza osteomuscular que forma la extremidad trasera del cerdo, correspondiente al despiece de animales aptos para el consumo y separada de la semicarnal en un punto no anterior al extremo del hueso de la cadera.

Estas piezas son sometidas a la acción adecuada de la sal común y demás ingredientes autorizados propios de la salazón en forma sólida, que garantiza su conservación para el consumo después del secado-maduración, y que les otorga unas características especiales.

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