Queso Curado Viejo – Torralba
56,96€
El Queso Torralba curado es el preferido de los paladares más selectos. Tiene un período de maduración de más de 5 meses, lo que permite obtener un sabor más evolucionado e intenso que el semicurado, que en ocasiones puede resultar ligeramente picante. Su color es amarillento en el interior y marrón oscuro en el exterior. Presenta una textura firme y un corte quebradizo, debido a su mayor madurez y sequedad.
Descripción
INGREDIENTES
El Queso Torralba curado es el preferido de los paladares más selectos. Tiene un período de maduración de más de 5 meses, lo que permite obtener un sabor más evolucionado e intenso que el semicurado, que en ocasiones puede resultar ligeramente picante. Su color es amarillento en el interior y marrón oscuro en el exterior. Presenta una textura firme y un corte quebradizo, debido a su mayor madurez y sequedad.
DENOMINACIÓN LEGAL (EMPRESA): QUESOS TORRALBA, S.L.U. B-1666265
DESIGNACIÓN Y MARCA COMERCIAL: “Queso Mahón-Menorca Artesano Torralba”.
Nº REGISTRO GENERAL SANITARIO: 15.00758/PM
DIRECCIÓN: Carretera Nueva, 56-58 y 60. 07730 Alaior
Menorca (Islas Baleares)
FICHA TÉCNICA: Queso Mahón-Menorca Artesano Torralba “Semi y Curado”, según curación.
DESCRIPCIÓN O NOMBRE: Queso Mahón-Menorca Artesano Torralba.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Isla de Menorca del Archipiélago Balear.
INGREDIENTES: SEMICURADO
LECHE cruda de vaca (96,8397 %), fermentos lácteos (0,0003 %), cuajo (0,03 %) y sal (3,08 %). Conservante: E-252 (0,05 %).
En corteza (no comestible): aceite de oliva, pimentón.
INGREDIENTES: CURADO
LECHE cruda de vaca (96,6697 %), fermentos lácteos (0,0003 %), cuajo (0,03 %) y sal (3,25 %). Conservante: E-252 (0,05 %).
Información adicional
| Peso | 25 kg |
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