Queso Mezcla Añejo Tostado – El Pastor

Descripción

INGREDIENTES

Queso de mezcla añejo tostado elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra. Se caracteriza por su curación prolongada, textura compacta y sabor intenso con matices tostados. Es un queso ideal para cortar en cuñas, tapas, tablas de quesos o para restauración.

• Leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra

• Sal

• Cuajo

• Fermentos lácticos

Características

• Color exterior: tono miel

• Color interior: amarillo marfil

• Sabor: intenso con matices tostados

• Textura: compacta y consistente

• Curación: aproximadamente 270 días

Valores nutricionales (por 100 g)

• Valor energético: 1910 kJ / 460 kcal

• Grasas: 39 g

  • de las cuales saturadas: 28 g

• Hidratos de carbono: < 0,5 g

  • de los cuales azúcares: < 0,5 g

• Proteínas: 26 g

• Sal: 1,8 g