Queso Semicurado – Torralba
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El Queso Torralba semicurado tiene un período de maduración de 2 a 5 meses. Su color es amarillo marfil en el interior y anaranjado o marrón claro en el exterior. El semicurado es un queso mantecoso, de textura elástica, lo que facilita su corte. Normalmente presenta un número variable de ojos o pequeños orificios repartidos de manera irregular. Su sabor y aroma recuerdan a la mantequilla.
Descripción
INGREDIENTES
El Queso Torralba semicurado tiene un período de maduración de 2 a 5 meses. Su color es amarillo marfil en el interior y anaranjado o marrón claro en el exterior. El semicurado es un queso mantecoso, de textura elástica, lo que facilita su corte. Normalmente presenta un número variable de ojos o pequeños orificios repartidos de manera irregular. Su sabor y aroma recuerdan a la mantequilla.
Composición:
DENOMINACIÓN LEGAL (EMPRESA): QUESOS TORRALBA, S.L.U. B-1666265
DESIGNACIÓN Y MARCA COMERCIAL: “Queso Mahón-Menorca Artesano Torralba”.
Nº REGISTRO GENERAL SANITARIO: 15.00758/PM
DIRECCIÓN: Carretera Nueva, 56-58 y 60. 07730 Alaior
Menorca (Islas Baleares)
FICHA TÉCNICA: Queso Mahón-Menorca Artesano Torralba “Semi y Curado”, según curación.
DESCRIPCIÓN O NOMBRE: Queso Mahón-Menorca Artesano Torralba.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Isla de Menorca del Archipiélago Balear.
INGREDIENTES: Semicurado
LECHE cruda de vaca (96,8397 %), fermentos lácteos (0,0003 %), cuajo (0,03 %) y sal (3,08 %). Conservante: E-252 (0,05 %).
Información adicional
| Peso | 3 kg |
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